Успешные блины всегда начинаются с хорошего рецепта блинного теста. Если ваше тесто выйдет не таким хорошим, будет очень сложно составить рецепт при выпечке. Ваши блинчики могут быть слишком липкими, слишком толстыми, слишком мучнистыми и т.д.